síntomas y causas – .

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La vitamina B12 es vital para los humanos: juega un papel importante en varios procesos metabólicos, participa en la descomposición de ciertos ácidos grasos, promueve la formación de sangre y es importante para el funcionamiento normal de los nervios. Y también se necesita en el genoma para la producción de ADN. No existe “la única” vitamina B12; el nombre es un término colectivo para varios compuestos con los mismos elementos químicos básicos, las denominadas cobalaminas. Por eso la medicina también habla de cobalamina cuando se habla de vitamina B12.

Los humanos obtenemos la vitamina B12 principalmente de nuestra dieta. Está relacionado con las proteínas animales. Por lo tanto, bajo ciertas circunstancias, un estilo de vida vegetariano o vegano puede conducir a una deficiencia de vitamina B12. La falta de cobalamina puede ser peligrosa, pero puede contrarrestar la deficiencia con la dieta adecuada o vitamina B12 adicional.

¿Cuánta vitamina B12 se necesita?

La cantidad de vitamina B12 que el cuerpo necesita depende de la edad. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), los valores estimados para una ingesta adecuada de vitamina B12 durante la infancia aumentan de 0,5 microgramos por día para bebés a 4,0 microgramos por día para adolescentes de 13 años en adelante. El mismo valor se aplica a los adultos. Las mujeres embarazadas y lactantes tienen una mayor necesidad. Una dosis diaria razonable es de 4,5 microgramos para mujeres embarazadas y de 5,5 microgramos para mujeres lactantes.

Deficiencia de vitamina B12: síntomas típicos

Si no se alcanzan estos valores, pueden aparecer diferentes síntomas dependiendo de la gravedad de la deficiencia vitamínica:

  • fatiga y debilidad
  • pálido
  • menor eficiencia
  • estados de ánimo depresivos
  • vigilancia
  • dolor de cabeza
  • mareo
  • piel amarillenta
  • dolor de pecho, dificultad para respirar
  • úlceras en la boca
  • dificultad para respirar
  • lengua ardiente
  • Hormigueo o entumecimiento, especialmente en las piernas
  • problemas para caminar
  • impotencia
  • en el feto: malformaciones
  • en bebés: retraso en el desarrollo, presión arterial baja, temblores o convulsiones
  • en los ancianos: daño nervioso y demencia

Dado que la vitamina B12 también es necesaria para la formación de glóbulos rojos, una deficiencia de vitamina B12 puede provocar anemia. La anemia también se llama anemia. La enciclopedia médica “MSD Manual” escribe: “Es posible que no se desarrolle hasta tres o cinco años después del inicio de la deficiencia, porque una gran cantidad de vitamina B12 se almacena en el hígado. La vitamina se almacena principalmente en el hígado, en menor medida en los riñones, los músculos, el cerebro y el bazo.

Sin embargo, la DGE advierte que las personas que antes no tenían suficiente vitamina B12 pueden experimentar síntomas de deficiencia mucho antes. Esto sucede, por ejemplo, en lactantes cuyas madres siguen una dieta vegana durante el embarazo y la lactancia y cuyo aporte de vitamina B12 no está suficientemente garantizado.

Causas de la deficiencia de vitamina B12

El “Manual MSD” ve dos causas principales para los síntomas de deficiencia: el cuerpo no recibe suficiente vitamina B12, o no absorbe la vitamina o no almacena suficiente.

La vitamina B12 solo puede ser producida por microorganismos. A través de la cadena alimentaria, llega al animal y luego al organismo humano. Las personas que no consumen ningún producto de origen animal, es decir, comen comida vegana, por lo tanto, tienen dificultades para obtener esta sustancia vital, por lo que deben prestar especial atención a consumir suficiente B12. El consumo crónico de alcohol también puede conducir a una deficiencia de vitamina B12.

Sin embargo, algunas personas tienen dificultad para absorber o almacenar cobalaminas a pesar de la nutrición animal. El portal de información médica “Neurologienetz” cita varias razones para esto, incluyendo gastritis crónica (especialmente en ancianos), enfermedades del intestino delgado, problemas con el páncreas o las consecuencias de intervenciones quirúrgicas en el tracto gastrointestinal -intestinal.

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Medicamentos como levodopa, metformina, óxido nitroso, colchicina o los antibióticos cloranfenicol y neomicina también pueden causar deficiencia de vitamina B12, según “Neurologienetz”.

Es posible que las personas mayores tampoco puedan absorber suficientes vitaminas porque producen ácido estomacal. “La disminución del ácido estomacal reduce la capacidad del cuerpo para eliminar la vitamina B12 de las proteínas de la carne”, explica el manual de MSD.

Diagnóstico: ¿Cómo detectar una deficiencia de vitamina B12?

Cualquier persona que coma solo alimentos de origen vegetal debe controlar regularmente su ingesta de vitamina B12 por parte de un médico. Para determinar una deficiencia de vitamina B12, un médico generalmente realiza un análisis de sangre. Si un análisis de sangre de rutina primero muestra un aumento de los glóbulos rojos, esto es un signo de deficiencia. Si los síntomas típicos (como los descritos anteriormente) ya son evidentes, también es recomendable medir el nivel de vitamina B12 en la sangre.

Especialmente en los jóvenes, una deficiencia confirmada de B12 es seguida por más pruebas e investigaciones para encontrar la causa del bajo nivel.

Prevención y tratamiento de la deficiencia de vitamina B12

Para las personas que no sufren trastornos de absorción ni siguen una dieta vegana, una dieta equilibrada es suficiente para consumir suficiente B12. Buenas fuentes de vitamina B12 son la carne, el pescado y los mariscos, así como los huevos y los productos lácteos como el yogur. Los vegetarianos pueden obtener la vitamina en forma de algas, ciertos tipos de hongos y productos que contienen cianobacterias. Sin embargo, según la DGE, las cantidades de vitamina B12 contenidas pueden variar enormemente.

De lo contrario, se aplica lo siguiente: La prevención y el tratamiento de la deficiencia de vitamina B12 funciona tomando suplementos de vitamina B12. Las personas mayores que producen muy poco ácido estomacal para absorber la vitamina B12 pueden absorber fácilmente la vitamina de los suplementos. Los suplementos dietéticos generalmente se toman en forma de tabletas o cápsulas. Dado que su contenido de vitamina B12 también se puede producir a partir de algas, existen alternativas puramente vegetales para veganos y vegetarianos.

Si se presentan síntomas graves, como daño a los nervios o anemia, también se pueden inyectar B12 en dosis altas directamente en un músculo. Estas inyecciones, que los pacientes también pueden autoadministrarse, se inyectan diaria o semanalmente durante varias semanas. En algún momento, el nivel de vitamina B12 se normaliza.

Vitamina B12: ¿es posible una sobredosis?

¿Qué sucede cuando tomas demasiada vitamina B12? La DGE escribe: “Según los conocimientos actuales, una ingesta elevada de vitamina B12, presente de forma natural en los alimentos, no es perjudicial. Y según el “Manual MSD”, el consumo excesivo de suplementos de B12 tampoco causa ningún daño. Si hay demasiada vitamina B12 en los alimentos, el cuerpo no absorberá más automáticamente. Al igual que con la sobredosis de vitamina C o la sobredosis de vitamina D, simplemente excreta la vitamina. Pero también significa que los suplementos dietéticos en dosis altas no brindan beneficios adicionales para la salud.

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